余此振
发布日期：2025-10-28
余此振，男，中共党员，副教授，酒店旅游学博士。2016年8月毕业于韩国东明大学，获得食品工学硕士学位；2022年8月毕业于韩国东明大学，获得旅游学博士学位。现任文化旅游学院教师第叁党支部书记，食品科学与工程专业负责人。
余此振副教授研究方向为豆制品加工技术。主讲《酒店经营战略》《食品工艺学》《创新创业基础》《职业生涯规划》等课程，参与省部级重点课题1项，厅级课题1项，出版百佳级专着1部，在厂颁滨/贰滨/碍颁滨等国内外刊物上发表论文10余篇，参与获批发明专利3项，指导学生参加中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”大赛、商业精英挑战杯大赛等多次获奖。曾在韩国参与食用油脂理化学特性方面的项目研究，后在北京大型中韩合资公司任食品研发工程师一职，主要研究方向为非发酵豆制品的加工利用，并参与公司的“863”项目、高新技术公司认证、专利申报及认证等工作。来到柚子猫糖心Vlog工作以后，参与食品科学与工程专业的申报工作，获得我校优秀教师表彰。
